Sérieusement, si vous aimez le mac 'n' cheese végétalien, voici une récréation légèrement épicée, savoureuse et beaucoup plus saine de l'ancien favori. Chargé d'ingrédients secrets comme la levure nutritionnelle, le tahini et le curcuma, il a un goût incroyable et des avantages pour la santé!. La sauce cheezy regorge de vitamines B et d'un pouvoir anti-inflammatoire. Ce mac 'n' cheese végétalien est si sain et délicieux que vous ne voudrez plus le partager!



Mac 'n' Cheeze très au fromage (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
poulet instantané au seitan en pot

Ingrédients

  • 12 onces coudes de pâtes sans gluten
  • 1 tasse de noix de cajou crues
  • 1 tasse de lait non laitier non sucré
  • 2 gousses d'ail
  • 1/3 tasse de levure nutritionnelle
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 3 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/8 cuillère à café de poivre rouge de Cayenne
  • 1/8 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre




Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Les pâtes sans gluten, en particulier lorsqu'elles sont à base de riz brun, ont tendance à absorber plus d'eau que la normale, alors assurez-vous d'ajouter de l'eau supplémentaire dans la casserole avant de bouillir; il faut généralement quelques minutes supplémentaires pour que les pâtes GF atteignent le stade al dente également. Et assurez-vous d'ajouter un peu de sel à l'eau avant de la faire bouillir, cela aromatise les pâtes.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, mélanger les noix de cajou crues et le lait de noix dans un mélangeur ou un robot culinaire. Je n'ai jamais trempé la mienne avant la main - je préfère la sauce légèrement plus épaisse qui résulte de ne pas les tremper dans cette recette.
  3. Une fois combinés, ajoutez le reste des ingrédients. Ouais, tous.
  4. (Je vous ai dit que cette recette était facile!)
  5. Mélanger jusqu'à ce que combiné. Mettre de côté.
  6. Une fois que les pâtes sont al dente (signifiant littéralement `` à la morsure ''; laissez un peu de texture dans ces pâtes! Ne les faites pas bouillir dans une présentation pâteuse.), Filtrez, rincez et remettez-les dans la casserole. Verser la sauce cheeze à l'aide d'une cuillère en bois pour bien mélanger et enrober les pâtes.
  7. Remettez le brûleur à feu doux et continuez à cuire les pâtes et la sauce ensemble pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe en nouilles.
  8. Servir avec une garniture de basilic ou de coriandre fraîche, d'avocat ou un peu de sauce piquante pour le meilleur mac 'n cheeze végétalien que vous pouvez imaginer.
  9. Pour réchauffer, réchauffez simplement les pâtes dans une casserole avec un peu de lait non laitier, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.
  10. Enregistre bien dans un espace réfrigéré pendant environ une semaine.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2261 # Glucides totaux: 305 g # Lipides totaux: 91 g # Protéines totales: 75 g # Sodium total: 1229 g # Sucres totaux: 1 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.