Voici une recette de ragoût de boeuf approuvé par les mangeurs de viande. Le ragoût de boeuf est un aliment réconfortant préféré pour beaucoup. Par une nuit froide ou pluvieuse, rien ne vaut un bol chaud de ragoût de boeuf végétalien trempé avec du pain croquant et croustillant!

Recette traditionnelle de ragoût de bœuf (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Riche en fibres
  • Vegan
recettes de daikon végétaliennes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon jaune, coupé en dés
  • 5 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de farine de riz
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 2 grosses carottes, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 3 1/2 tasses de pommes de terre, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 3 branches de céleri, coupées en morceaux de 1/2 pouce
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1/4 tasse de persil, haché
  • 1 1/2 paquets de morceaux de bœuf


Préparation

  1. Dans une grande marmite, chauffer l'huile et faire revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
  2. Ajouter l'ail et la pâte de tomate, remuer et cuire 2 minutes.
  3. Versez les vinaigres et remuez brièvement.
  4. Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 1 minute.
  5. Ajouter le bouillon, les carottes, les pommes de terre, le céleri, les feuilles de laurier, le poivre noir et le thym.
  6. Mélanger tous les ingrédients, baisser le feu à moyen / doux et cuire 40 minutes.
  7. Remuer fréquemment afin que les légumes ne collent pas au fond de la casserole.
  8. Après 40 minutes, ajouter le persil et le bœuf congelé et cuire encore 2 minutes.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1666 # Glucides totaux: 214 g # Lipides totaux: 51 g # Protéines totales: 96 g # Sodium total: 4029 g # Sucres totaux: 39 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.