Cette recette vous donne toute la bonté des gâteries croustillantes au riz que vous aimiez enfant dans une recette facile et végétalienne - nous savons, c'est très excitant. La noix de coco grillée ajoute une saveur merveilleuse et les noix de cajou grillées donnent à ces friandises un croquant supplémentaire qui est absolument délicieux.

Friandises croustillantes au riz à la noix de coco et aux noix de cajou grillées (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
  • Sans blé
sauté instantané de tofu en pot

Sert

12

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 6 tasses de céréales de riz croustillantes
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/2 tasse de noix de cajou non salées grillées
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 sac de mini guimauves végétaliennes
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Graisser et / ou tapisser un moule de 8 x 8 pouces de papier parchemin.
  2. Dans une grande poêle, faire griller la noix de coco à feu moyen-doux. Remuez souvent jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela devrait prendre 5 à 10 minutes.
  3. Dans une grande casserole, faire fondre l'huile de coco à feu moyen-doux.
  4. Une fois fondus, ajouter des mini guimauves et remuer fréquemment jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.
  5. Retirer du feu et mélanger la vanille et le sel.
  6. Ajouter les céréales, la noix de coco grillée et les noix de cajou au mélange de guimauve et remuer jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  7. Versez le mélange dans votre moule préparé et utilisez les mains (ou une spatule graissée) pour presser les croustillants de riz dans le moule. Attendez que cela prenne environ 30 minutes.
  8. Retirez-le de la casserole et coupez-le en 12 rectangles.