Ce simple sauté teriyaki est meilleur que toute livraison ou à emporter. La sauce teriyaki épicée, douce et audacieuse avec saveur vous fera jeter toute la sauce achetée dans votre magasin et la préparer pour le dîner chaque fois que vous aurez envie de cette saveur teriyaki.

Sauté de tofu teriyaki (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

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Ingrédients

Pour les Teriyaki:

  • 1/2 tasse de tamari
  • 1/2 tasse de noix de coco aminos
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de pâte de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs


Pour le sauté

  • 2 tasses de riz brun, cuit
  • 4 tasses de chou Napa haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 paquet de 8 onces de tofu extra ferme, pressé
  • 1 cuillère à café de cinq épices asiatiques
  • 1 paquet de 8 onces de champignons Cremini entiers
  • 1 carotte moyenne coupée en julienne
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • Pain plat de votre choix (facultatif)
  • 2 oignons verts hachés
  • Huile de sésame grillée
recette d'aloo kofta

Préparation

  1. Placez tous les ingrédients teriyaki dans une petite casserole et fouettez-les pour combiner.
  2. Porter à ébullition à feu moyen, quand il s'agit d'ébullition, réduire le feu à moyen et continuer à bouillir pendant cinq minutes de plus, en remuant de temps en temps. Après cinq minutes, la sauce doit recouvrir le dos d'une cuillère.
  3. Transférer la sauce dans un bol et réserver. La sauce continuera à s'épaissir en refroidissant.
  4. Coupez le tofu en cubes de 1 pouce, placez-les dans un plat peu profond, mélangez-les avec cinq épices asiatiques et réservez-les. Lavez et coupez les champignons en rondelles et lavez une côtelette les oignons verts.
  5. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Lorsque l'huile scintille, ajoutez le tofu à la poêle et faites-le cuire 3-4 minutes.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki et mélanger pour enrober et faire sauter environ 1 minute de plus. Transférer cela dans un bol, couvrir et réserver.
  7. Ajouter dans la dernière cuillère à soupe d'huile et ajouter les champignons et les faire cuire pendant 1 minute. Ajouter les carottes et l'ail haché, les faire cuire encore une minute. Ajouter 1 1/2 cuillères à soupe de sauce teriyaki mélanger le mélange pour enrober. Remettre le tofu dans la poêle et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
  8. Verser le riz et le napa haché dans un bol, déposer le mélange de légumes au tofu sur le dessus, le garnir d'échalotes et arroser le plat avec une petite quantité d'huile de sésame grillée ou le servir sur du pain plat.