Inspirés par la beauté et la simplicité de la cuisine asiatique, ces rouleaux Tempeh Maki sont simples et délicieux! Le nori et le tempeh sont tous deux d'excellentes sources de protéines végétales, ce qui en fait un choix copieux pour le déjeuner ou le dîner qui se réunit rapidement pour un repas satisfaisant.

Faire des rouleaux de maki (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Vegan

Ingrédients

  • 2 tasses de riz à sushi, cuit
  • 8 onces de tempeh
  • 1 carotte, julienne
  • 1 daikon, julienne
  • Graines de sésame grillées
  • Pâte de wasabi ou sauce piquante
  • Feuilles d'algues Nori


Marinade:
  • 3 T je suis sauce
  • 2 T d'eau
  • 2 t de pâte de wasabi
  • 1 t d'huile de sésame
  • 1 t de cumin
  • 1 t de gingembre fraîchement râpé

Préparation

  1. Couper le tempeh en ½ bandes et cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
  2. Transférer le tempeh dans un plat allant au four et disposer à plat.
  3. Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur le tempeh.
  4. Réfrigérer jusqu'au lendemain ou aussi longtemps que possible.
  5. Cuire le tempeh à 350 ° C pendant 20 minutes en retournant une fois.
  6. Posez une feuille de nori sur le tapis de sushi côté brillant vers le bas et étalez une fine couche uniforme de riz sur le nori en laissant 1 pouce à l'extrémité.
  7. Placer les lanières de tempeh environ 1/3 de la descente.
  8. Superposez du daikon et de la carotte, ou toute autre matière de remplissage de votre choix, une ligne de wasabi ou de sauce piquante et de graines de sésame grillées.
  9. Roulez le nori autour de la garniture en serrant fermement pour former le rouleau de maki en laissant le tapis de sushi un peu à la fois sur le dessus jusqu'à ce que vous ayez un rouleau parfait.
  10. Coupez en morceaux de 1/2 pouce et dégustez.