Cette tarte est garantie pour épater tout le monde avec sa beauté et ses saveurs savoureuses incroyables! La crème d'amande piquante complète le goût léger et brillant des poires tranchées superposées. L'oignon rouge et les noix grillées ajoutent la quantité parfaite de croquant à ce plat feuilleté.

Tarte flambée à la crème d'amandes (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre raffiné
  • Fromage à base de noix
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
recette de vinaigre au gingembre

Ingrédients

Pour la crème d'amande:

  • 1 tasse d'amandes
  • 1/3 tasse d'eau
  • 6 cuillère à soupe de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de cosse de psyllium
  • Sel et poivre au goût

Pour la pâte:

  • 1/4 cube de levure fraîche
  • 1/4 cuillère à café de sucre
  • 1 tasse de farine d'épeautre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/3 tasse d'eau tiède

Pour le nappage:

  • 1 oignon rouge petit à moyen, coupé en fines rondelles
  • Une petite poire mûre, coupée en fines lanières
  • Noix, au besoin
  • Persil frais, au besoin
  • Poivre et piment, au goût

Préparation

  1. Faire tremper les amandes dans beaucoup d'eau pendant environ 12 heures. Placez-les dans un tamis et égouttez. Utilisez les doigts pour retirer la peau d'amande. Si cela ne fonctionne pas correctement, laissez les graines bouillir brièvement avec un peu d'eau. Mélanger les amandes ramollies et pelées avec l'eau, le lait et le vinaigre de cidre de pomme. Mettez le tout dans un bol et dégustez avec du sel et du poivre. Placer le mélange d'amandes au réfrigérateur jusqu'à la fin de la pâte.
  2. Pour la pâte, mélanger la levure avec le sucre dans un petit bol jusqu'à ce que la levure devienne liquide. Laisser reposer environ 5 minutes.
  3. Ajoutez la farine, le sel, l'huile et l'eau dans un bol. Ajoutez ensuite la levure et pétrissez le tout pour former une pâte uniforme. Laisser dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Pétrir à nouveau la pâte et l'étaler sur un papier sulfurisé recouvert de papier sulfurisé ou sur une surface farinée.
  4. Étaler le mélange d'amandes sur le flambé et répartir uniformément les rondelles d'oignon et les lanières de poire. Cuire au four préchauffé à 480 ° F pendant environ 10 minutes.
  5. Terminer la tarte flambée avec les noix, le persil frais, le poivre et le piment.