Il est difficile de rompre avec le fromage. Heureusement, vous n'avez pas à le faire, même si vous réduisez le fromage. Ce ricotta acidulé à base de tofu et de noix de cajou est parfait pour tous vos besoins en ricotta - et il est si facile à préparer! Essayez-le dans les manicotti, les ziti au four et les lasagnes. C'est tellement savoureux que vous pourriez même vouloir le manger sur du pain grillé!

Tangof Cashew Tofu Ricotta (Végétalien, Sans Gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Hyper protéiné
  • Sans sucre raffiné
  • Sans huile / faible en gras
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé
sauté d'asperges au tofu

Ingrédients

  • un bloc de tofu ferme de 14 onces, pressé
  • 1/4 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l'eau pendant 10 minutes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café de granules d'oignon
  • 1 / 2-1 cuillère à café de sel
  • 5 tours de poivre noir


Préparation

  1. Sortez le bloc de tofu de son emballage et rincez à l'eau. Ensuite, appuyez sur le liquide du tofu en utilisant une presse à tofu ou en plaçant le tofu sur une assiette et en empilant soigneusement plus d'assiettes par-dessus. Assurez-vous que les assiettes sont suffisamment lourdes pour faire sortir le liquide du tofu. Laisser reposer comme ça pendant 10-15 minutes.
  2. Égouttez et jetez l'eau des noix de cajou et placez les noix de cajou dans votre robot culinaire, avec le jus de citron, l'ail, la levure nutritionnelle, l'origan séché, le basilic séché, les granules d'oignon, le sel et le poivre. Traitez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de noix de cajou et que tout soit mélangé. Éteignez le robot culinaire et raclez les côtés si nécessaire.
  3. Ajouter le tofu au robot culinaire et battre encore quelques fois jusqu'à ce que le tofu soit émietté et que tous les ingrédients soient mélangés. Transférer dans un récipient et conserver au réfrigérateur.