Cette recette est l'ultime masala tandoori à base de plantes. La patate douce et le tofu sont combinés avec du gingembre aromatique, de l'ail et du piment dans une sauce au yogourt crémeuse et épicée, ponctuée d'une pincée de jus de citron vert. Ensuite, il est cuit jusqu'à ce qu'il soit parfumé et croustillant et servi avec du riz basmati parfumé à la cardamome.

Patate douce tandoori et tofu masala (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Sans sucre raffiné
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé
recette de salade de betteraves vegan

Sert

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Ingrédients

  • 10,5 onces de tofu
  • 1/2 patate douce
  • Jus de 1 petit citron vert
  • 5 cuillères à soupe je suis du yaourt
  • 2 cuillères à soupe de mélange d'épices tandoori masala
  • 3 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili ou de flocons de chili
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues
  • Sel et poivre au goût
  • 1 1/4 tasse de riz basmati fumé
  • 4 gousses de cardamome


Préparation

  1. Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez les gousses de cardamome pour cuisiner avec le riz - cela crée une saveur aromatique.
  2. Préchauffer le four à 355 ° F.
  3. Hacher le tofu en petits cubes. Hacher la patate douce en petits cubes, environ la moitié de la taille des cubes de tofu.
  4. Hacher l'ail et le gingembre aussi finement que possible. Pressez le citron vert.
  5. Mélanger les cubes de patate douce, les cubes de tofu, le yogourt de soja, les épices et le jus de citron vert dans un moule à pâtisserie. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  6. Cuire au four fermé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Servir avec du riz, de la laitue, du yogourt extra au soja et de la coriandre fraîche.