Ce curry est absolument délicieux. Il est texturé par des oignons tendres et un seitan Tandori qui est hors de ce monde, et tout cela est mijoté dans un mélange nuancé d'épices indiennes enflammées. Ce sera votre nouveau repas préféré.

Tandoori Seitan Dhansak (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan
recette de poisson gefilte sans gluten

Ingrédients

Pour le curry:

  • 6 onces de lentilles rouges
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • Piments frais hachés, au goût
  • 1/2 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de nectar d'agave
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe pleine de noix de coco desséchée
  • 2 poivrons verts moyens, coupés en bouchées
  • 1,5 tasse de seitan Tandoori, coupé en bouchées
  • 1 oignon moyen, coupé en fines rondelles
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco


Préparation

  1. Mettez les lentilles et la moitié des oignons émincés dans une casserole avec 4 1/4 tasses d'eau.
  2. Ajouter le curcuma, bien mélanger et porter à ébullition. Pendant que les lentilles sont en ébullition, écumer toute écume qui se forme sur le dessus. Couvrir partiellement avec un couvercle, réduire le feu et cuire 30 minutes.
  3. Assurez-vous de remuer et de racler le fond de la casserole de temps en temps pour empêcher les lentilles de s'accrocher.
  4. Ajouter les poivrons et tous les autres ingrédients au curry, à l'exception du seitan, et continuer à cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et les poivrons bien cuits.
  5. Bien mélanger et mettre de côté.
  6. Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle et faites revenir les oignons restants pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très bruns.
  7. Ajoutez-les au curry quelques minutes avant de servir.