Vous pouvez être habitué à utiliser fréquemment le tahini dans vos plats et vinaigrettes salés. Cependant, la pâte de graines de sésame peut également être utilisée comme d'autres beurres de noix dans la pâtisserie et la confection de desserts! Ne nous croyez pas? Cette crème glacée à la pâte à biscuits au tahini vous convaincra de la polyvalence unique du tahini. Le tahini est la base des morceaux de pâte à biscuits que l'on retrouve dans la crème glacée crémeuse à base de noix de coco.

Tahini Cookie Dough Ice Cream (Végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Riche en fibres
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan

Ingrédients

Pour la crème glacée:

  • 4 bananes surgelées, pelées
  • 1 / 4-1 / 3 tasse de crème de noix de coco ou de lait de coco, pleine matière grasse


Pour la pâte à biscuits:

  • 1/4 tasse de tahini crémeux ou autre beurre de noix / graines
  • 1/3 tasse de farine d'avoine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 / 4-1 / 3 tasse de pépites de chocolat végétalien

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte à biscuits à la main, sauf l'huile de coco et les croustilles. Une fois que vous avez une consistance collante, ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Vous devriez maintenant avoir une consistance de pâte à biscuits. Ajouter les pépites de chocolat et réserver.
  2. À l'aide d'un mélangeur à haute vitesse ou d'un robot culinaire, mélangez les bananes congelées et le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance très crémeuse et molle.
  3. Transférer immédiatement la crème glacée dans un bol et mélanger avec le mélange de pâte à biscuits 3/4 jusqu'à incorporation. Servir sur votre tasse préférée et garnir de restes de pâte à biscuits.