Les ailes de chou-fleur glacées au chili habanero doux et épicé sont les amuse-gueules parfaits pour les repas-partage et les fêtes. Les fleurons de chou-fleur sont battus dans une élégante pâte de tempeh, légèrement frits, puis jetés dans une sauce piquante, épicée et habañero chili qui sort de ce mot. Bien que ceux-ci soient parfaits à partager avec les invités - ils sont si délicieux que vous ne voudrez peut-être pas.

Ailes de chou-fleur glacées Sweet Chili Habanero (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Riche en fibres
  • Vegan faible en glucides
  • Vegan

Sert

4

Temps de cuisson

45

Ingrédients

  • 1 chou-fleur, coupé en bouchées
  • huile de friture
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1 1/2 tasse de lait d'amande non sucré et non aromatisé
  • 1 1/2 tasse de pâte tempura
  • 1 tasse d'eau glacée
  • 1 1/2 tasse de sauce chili douce
  • 3/4 tasse de Sriracha, divisée
  • 2 cuillères à café de sauce de poisson végétalienne (facultatif)
  • 1 poivron habanero, épépiné et haché finement
  • Oignon vert
  • Graines de sésame


Préparation

  1. Dans une petite casserole, à feu moyen-doux, combiner la sauce chili douce, le habanero, 1/2 tasse de sriracha et la sauce de poisson végétalienne.
  2. En remuant de temps en temps, gardez la sauce à feu doux pendant que vous faites les ailes de chou-fleur.
  3. Dans un bol, ajouter la farine et la fécule de maïs et bien mélanger. Dans un autre bol, ajoutez votre lait d'amande. Dans un troisième bol, ajouter la pâte tempura, le reste de la sriracha et l'eau glacée.
  4. Mélanger la pâte tempura jusqu'à ce qu'elle devienne un mélange épais, mais suffisamment mince pour y tremper des morceaux de chou-fleur.
  5. Trempez chaque aile dans le lait d'amande, puis le mélange de farine, puis mélangez-les avec la pâte tempura.
  6. Faire frire les ailes de chou-fleur à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 7 à 8 minutes.
  7. Une fois que toutes les ailes sont frites, mélangez-les avec le glaçage au chili habanero doux dans une grande casserole. Garnissez-les d'oignons verts et de graines de sésame.