Le chou-fleur sauté à la sauce tomate est un simple plat de chou-fleur sauté aux tomates et à l'ail, un très bon plat d'accompagnement avec une très bonne saveur. Choisir les bonnes tomates est la clé de ce plat pour que les saveurs naturelles du chou-fleur sortent, ce qui signifie que les tomates Roma ou quelque chose de similaire seraient l'ingrédient parfait à utiliser, sa saveur douce et acidulée quand il s'infiltre à travers les fleurons améliore sa noisette saveur. Ce plat se trouve généralement dans les restaurants chinois, mais il n'est pas aussi populaire que la plupart de leurs sautés.

Chou-fleur sauté dans une sauce tomate (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Riche en fibres
  • Vegan faible en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

3-4

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 1 chou-fleur, coupé en fleurons
  • 2 tomates Roma, hachées
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant de choix
  • 1 cuillère à soupe de persil haché, et plus encore pour garnir
  • 4 gousses d'ail, tranchées
  • Sel
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Pétrole


Préparation

  1. Préparez une casserole avec de l'eau bouillante puis blanchissez le chou-fleur pendant 2 minutes. Égoutter le chou-fleur puis rincer à l'eau froide courante pour l'empêcher de cuire, réserver.
  2. Préparez un wok ajoutez de l'huile puis faites sauter l'ail, une fois que son brun clair et parfumé ajoutez les tomates hachées et faites sauter jusqu'à ce qu'il devienne doux et facilement en purée, ajoutez la pâte de tomate et le persil haché puis continuez à cuire pendant une minute.
  3. Ajouter le chou-fleur puis faire sauter pendant 5 minutes en ajoutant un peu d'eau juste pour lui donner un peu d'humidité, ajouter aussi l'édulcorant puis assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  4. Retirer du wok puis servir garni de persil haché sur le dessus.