Croustillant, croquant, épicé et rappelant quelque chose que vous commanderiez dans un joint de restauration rapide. La galette de ces sandwichs au poulet frit épicé est faite de gluten de blé vital qui a été cuit dans du bouillon de poulet végétalien, puis dragué et frit dans une pâte épicée jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Servez cette galette croustillante avec vos légumes verts préférés et une sauce crémeuse épicée addictive.



Sandwich au poulet frit épicé (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Hyper protéiné
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan

Sert

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Ingrédients

Pour la côtelette de poulet épicée:

  • 6 cuillères à soupe de gluten de blé vital
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  • 3 cuillères à soupe de bouillon sans poulet
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'oeuf végétalien en poudre
  • Environ 1/2 tasse d'eau
  • Sauce piquante, au choix
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre de chipotle ou de poivre de Cayenne


lasagne citrouille vegan

Pour la sauce épicée:

  • Sauce piquante
  • Mayonnaise végétalienne

Pour servir:

  • Pain de choix

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger 6 cuillères à soupe de gluten de blé vital, 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre, 1/4 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille et 1/4 cuillère à café de sel.
  2. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de sauce piquante et 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet végétalien.
  3. Mélanger les ingrédients dans les deux bols pour faire votre pâte de galette végétarienne. Pétrir la pâte pendant une minute.
  4. Faire bouillir la galette dans l'eau ou le bouillon pendant environ une heure. Ensuite, réservez pour refroidir et appuyez avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau.
  5. Mélanger 1 1/2 cuillère à soupe de poudre d'oeuf végétalien avec environ 1/2 tasse d'eau froide. Ajoutez de l'eau lentement, vous pourriez ne pas avoir besoin de tout ou en avoir besoin de plus. Ajoutez suffisamment d'eau froide jusqu'à ce que la pâte soit épaisse. Ajouter de la sauce piquante pour l'éclaircir et peut-être un peu plus d'eau froide.
  6. Faire un mélange de farine pour paner. Mélanger 6 cuillères à soupe de farine avec 1/8 cuillère à café de poudre d'ail, 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de paprika, sel et poudre de chipotle ou poivre de Cayenne. Mélanger et goûter. Ajoutez plus de saveurs ou de sel si nécessaire.
  7. Enrober la galette du mélange de farine, puis tremper dans le mélange d'œufs végétalien. Laisser l'excédent s'égoutter puis remettre dans le mélange de farine.
  8. Chauffer l'huile à feu élevé / moyen-élevé et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
  9. Préparez la sauce piquante en combinant de la mayonnaise végétalienne et de la sauce piquante, au goût. Servir sur du pain de choix.