Les sorullitos sont des beignets de maïs portoricains qui sont appréciés comme apéritif ou collation et sont très similaires aux chiots tièdes. Cette recette est super facile à faire et ne nécessite qu'une quantité minimale d'ingrédients. De plus, les beignets à côté de la sauce à trempette font de la nourriture réconfortante parfaite.

Sorullitos: Beignets de maïs portoricains (végétaliens)

  • Vegan
pain italien aux graines de sésame

Sert

18

Ingrédients

  • 1 tasse de semoule de maïs jaune
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie
  • 3/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de beurre végétalien
  • Spray d'huile de coco
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne


Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélanger la semoule de maïs, le sel, le sucre et la farine. Remuer tous les ingrédients au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. Ajoutez lentement l'eau dans la casserole et fouettez jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  3. Prenez la casserole et placez-la sur la cuisinière à feu moyen.
  4. Remuer le mélange en continu pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte.
  5. Éteignez le feu et retirez la casserole du poêle. Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce que vous puissiez le manipuler avec vos mains.
  6. Préchauffez le four à 400 ° F.
  7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  8. Mouillez-vous les mains avec de l'eau afin que la pâte de maïs ne colle pas à vos mains.
  9. Prenez une cuillerée de pâte à maïs et roulez-la en forme de cigare avec vos mains.
  10. Placez-le sur la plaque à pâtisserie et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
  11. Vaporisez-les légèrement d'huile de noix de coco avant la cuisson.
  12. Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites-la cuire pendant 15 minutes.
  13. Tournez-les à mi-chemin et vaporisez légèrement l'autre côté des beignets avec le spray de noix de coco.
  14. Cuire au four encore 15 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée.
  15. Dans un petit bol, ajouter le ketchup et la mayonnaise et mélanger jusqu'à homogénéité.
  16. Retirer du four et servir chaud avec une trempette.