Cet incroyable fromage de pomme de terre en tranches est la chose parfaite pour mettre vos sandwichs, pour servir avec des craquelins, ou tout simplement le manger seul - c'est si savoureux. Les pommes de terre et les carottes forment la majeure partie de ce fromage et elles sont mélangées en douceur avec une gamme savoureuse d'épices, puis mijotées avec un peu d'agar-agar pour donner au fromage sa texture ferme.

Fromage de pommes de terre en tranches (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

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Ingrédients

  • 4 petites pommes de terre
  • 1 carotte
  • 4-5 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • Une pincée de poudre de curcuma (facultatif)
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • Une pincée de paprika fumé
  • Une pincée de poivre
  • Sel, au goût
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à café de poudre d'agar agar


Préparation

  1. Hacher et éplucher les carottes, puis les couper en petits morceaux.
  2. Faites-les cuire dans une petite quantité d'eau avec les pommes de terre. Une fois qu'ils sont mous, jetez-les dans votre mixeur.
  3. Ajoutez la levure nutritionnelle.
  4. Commencez à mélanger le tout et ajoutez lentement l'eau et l'huile au fur et à mesure. Assaisonnez-le, au goût, avec du sel.
  5. Dans une casserole, faites bouillir 1/2 tasse d'eau (vous pouvez utiliser l'eau que vous avez utilisée pour les légumes). Ajouter l'agar agar et mélanger jusqu'à dissolution complète.
  6. Ajoutez votre mélange de légumes dans la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Tapissez votre plat de fromage avec du papier, versez le fromage dans le récipient et conservez-le dans un endroit frais.
  7. Laissez le fromage durcir pendant au moins 2 heures avant de le servir.