Le brunch vient de se refaire une beauté. J'ai expérimenté la farine de pois chiche comme substitut d'œuf. En plus d'être excellente pour paner le tofu et les côtelettes de tempeh, la farine de pois chiche fait d'excellentes crêpes à la fois sucrées et salées. Maintenant, la dernière chose à arriver dans ma cuisine: la ruée. Je ne dis pas que c'est comme des «œufs», mais c'est un sous-marin amusant pour le tofu pour un brunch du dimanche matin sans soja. J'aime servir la bousculade avec des tomates, des avocats et de la ciboulette fraîche.



Farine de pois chiches brouillée (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Vegan

Calories

122

Sert

1

Ingrédients

  • 1/4 tasse de farine de pois chiches
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café de beurre végétalien
  • Sel et poivre au goût




Préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine de pois chiche et l'eau.
  2. Faites chauffer le beurre végétalien dans une poêle antiadhésive et versez le mélange de brouillage. Laissez-le reposer pendant une minute jusqu'à ce qu'il semble figé. Utilisez une petite spatule pour pousser le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à un brouillage, en le brisant au fur et à mesure.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulus. Prendre plaisir!

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 122 # Glucides: 13 g # Lipides: 6 g # Protéines: 5 g # Sodium: 50 mg # Sucre: 2 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.