Cette tarte a trois couches de saveurs délicieuses qui se fondent dans une version gastronomique d'une barre Snickers - c'est une bouchée de pure décadence. La croûte d'arachide salée est surmontée d'un épais caramel salé gluant qui a été parsemé d'arachides, puis surmonté d'une couche de chocolat crémeux aux arachides sur le dessus.

Tarte au caramel salé Snickers (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

8-10

Temps de cuisson

48

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 3/4 tasse d'arachides grillées non salées
  • 1 tasse de farine d'épeautre blanc
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco, froide
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau glacée

Pour le remplissage:

  • 1/2 tasse de noix de cajou, bouillies dans l'eau pendant 20 minutes ou trempées pendant la nuit, égouttées
  • 3/4 tasse de dattes, trempées dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre d'arachide non salé
  • 1 cuillère à café de sel
  • Eau bouillante
  • 1/2 tasse d'arachides grillées non salées

Pour le nappage:

  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide non salé
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
enveloppement de radis mariné coréen

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser et graisser une boîte à tarte de 8 pouces avec de l'huile de noix de coco.
  2. Commencez la croûte en plaçant les arachides, la farine d'épeautre, le sucre de coco et le sel dans un robot culinaire et mélangez-les pour former un repas. Cela devrait ressembler un peu à de la farine grossière. Ajouter l'huile de coco et mélanger.
  3. Commencez par ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide pendant que le robot culinaire est en marche et laissez cela se mélanger dans la pâte. Ajoutez-en au besoin. Vous cherchez une pâte qui peut coller ensemble et garder sa forme lorsque vous appuyez dessus avec vos doigts. À l'aide de vos doigts, appuyez uniformément sur la pâte dans le moule à tarte doublé.
  4. Piquez le tout avec une fourchette pour empêcher la formation de bulles d'air et faites cuire au four pendant 16 à 18 minutes. Il doit être légèrement doré et sentir comme des cacahuètes grillées.
  5. Laissez-le refroidir légèrement pendant que vous remplissez. Pour la garniture, ajoutez les noix de cajou trempées, les dattes, la vanille, le beurre d'arachide et le sel dans un robot culinaire.
  6. Mélangez-les pour former une pâte épaisse. Vous devrez ajouter de l'eau bouillante à la pâte pendant qu'elle se mélange pour l'aider à l'amincir un peu. La quantité d'eau que vous ajouterez dépendra de la douceur de vos dates au départ.
  7. Ajouter 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le caramel soit épais, crémeux et puisse garder sa forme. Pulse dans les arachides pour combiner.
  8. Étalez-le uniformément sur la croûte et placez-le au réfrigérateur pendant que vous faites la garniture au chocolat.
  9. Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans une petite casserole à feu moyen-doux et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu. Versez-le sur la couche de caramel. Placer la tarte au congélateur pour une durée de 1 heure.
  10. Garnissez-le d'arachides hachées et d'un saupoudrage de poudre de cacao.