C’est comme si chaque heureuse journée d’automne était tourbillonnée et mélangée à la trempette la plus onirique et la plus onctueuse imaginable. La meilleure partie? Il est entièrement d'origine végétale; faite sans huile, sans édulcorants raffinés ou sans produits laitiers. Juste 4 ingrédients communs et sains mélangés avec quelques épices et extrait de vanille et vous êtes sur la route du paradis de la citrouille au caramel.



Trempette à la citrouille et au caramel salé (végétalienne, sans huile, sans sucre raffiné)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

1 tasse

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de dattes * (trempées dans de l'eau chaude 10 minutes et égouttées)
  • 1/4 tasse de purée de citrouille
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
  • 1-2 cuillères à soupe de lait à base de plantes, si nécessaire, essayez d'en utiliser le moins possible
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 - 1/2 cuillère à café de sel de mer ou de sel rose de l'Himalaya
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille ** + 1/4 cuillère à café de cannelle supplémentaire




Préparation

  1. Ajoutez tous les ingrédients à votre mélangeur à grande vitesse ou à votre robot culinaire. Utilisez le pilon avec un mélangeur à haute vitesse et appuyez sur appuyez sur appuyez sur les ingrédients lorsque vous mélangez de bas en haut. Avec un robot culinaire, vous voudrez arrêter et gratter périodiquement les côtés. Mélanger jusqu'à consistance lisse et conserver au réfrigérateur. Durera une semaine, si vous ne le mangez pas avant cela!

Remarques

Il est possible d'ajouter une cuillère à soupe d'huile de noix de coco non raffinée, ce qui ajoute un goût de beurre et rend la texture un peu plus ferme. Si vous n'essayez pas de le garder sans huile, cela constitue également un ajout intéressant à cette trempette. Faites votre propre épice pour tarte à la citrouille avec de la cannelle, de la muscade, du gingembre, de toutes les épices et des clous de girofle.