Si vous avez envie d'une solution moelleuse, sucrée, légèrement salée et caramel-y, ces carrés de caramel au beurre salé sont là où ils se trouvent. Ceci est une recette facile et n'utilise que 8 ingrédients et prend 30 minutes pour créer. Vous pourrez trancher, partager et déguster ce dessert salé-sucré en un rien de temps.

Carrés au caramel écossais salé (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

18 carrés

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour la base:

  • 1 1/4 tasse de riz soufflé
  • 1/2 tasse de coulis de sarrasin


Pour le caramel écossais salé:

  • 1 tasse de dattes
  • 1/4 tasse de sirop de malt de riz
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d'eau bouillante
  • 1/2 cuillère à café de sel
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Pour le chocolat:

  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation

  1. Préchauffez le four à 355 ° F et tapissez une plaque de cuisson et un moule à pain de papier sulfurisé.
  2. Faire griller le riz soufflé et le sarrasin en les versant sur la plaque de cuisson recouverte et en les faisant griller au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirer et laisser refroidir.
  3. Entre-temps, faire le caramel écossais salé. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et crémeuse se forme.
  4. Dans un grand bol, ajouter le caramel écossais salé et le riz soufflé grillé et le sarrasin. Bien mélanger. Répartir uniformément dans le moule à pain garni. Placer au congélateur pendant que vous faites le chocolat.
  5. Faites le chocolat. Ajouter tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen-doux. Remuer jusqu'à ce que l'huile de coco ait fondu. Verser sur la base de caramel écossais. Remettre au congélateur pendant 15 minutes pour prendre.
  6. Retirer et couper en 18 petits carrés.