Faire vos propres saucisses sans viande à la maison n'a jamais été aussi simple grâce à cette délicieuse recette. Fabriquées à partir d'avoine, de protéines végétales et d'un mélange d'épices savoureuses, ces saucisses à l'espagnole sont trompeusement charnues et délicieuses. Une fois cela fait, ils sont prêts à être jetés sur le gril lors de votre prochain barbecue ou vous pouvez les congeler pour un dîner facile en semaine.

Salchichas: Saucisses espagnoles à l'avoine et aux protéines (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Hyper protéiné
  • Sans sucre raffiné
  • Sans huile / faible en gras
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé
recette de chou-fleur de buffle sans farine

Ingrédients

  • 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten
  • 1/2 tasse de protéines végétales texturées (TVP)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/2 cuillère à café de levure en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1-2 cuillères à soupe de gluten de blé vital (facultatif)


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'avoine entière roulée et les épices.
  2. Dans un autre bol, mélanger le TVP et les flocons d'avoine. Couvrir d'eau tiède, laisser tremper 10 minutes, puis égoutter. Ajouter au mélangeur, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Versez le mélange dans le bol avec l'avoine et les épices et pétrissez jusqu'à ce qu'une pâte compacte se forme - cela peut prendre plusieurs minutes. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de gluten de blé vital pour aider à garder le mélange ensemble.
  4. Coupez un long morceau de pellicule plastique. Prendre de petites portions de pâte, façonner en saucisses et envelopper complètement dans une pellicule plastique. Attachez les extrémités et fixez avec de la ficelle. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.
  5. Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les saucisses, baisser le feu à moyen-doux et cuire 30 minutes.
  6. Après 30 minutes, retirer les saucisses de l'eau et laisser refroidir avant de déballer.
  7. Les saucisses peuvent être grillées ou congelées pour une utilisation future.