La rhubarbe me rappelle ma défunte grand-mère. Elle et mon papa l'utilisent pour la cultiver dans leur jardin pendant près de 60 ans. Grand-mère le ragoûtait et le servait avec des montagnes de crème glacée. Cette recette est un hommage à une femme belle, gentille et aimante. Je souhaite qu'elle soit toujours là pour voir et partager ma passion pour la nourriture.

Rhubarbe, eau de rose et sorbet au citron vert (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Accueille les enfants
  • Je suis libre
  • Vegan

Sert

4

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 275 ml de jus de rhubarbe (environ 2 bouquets de rhubarbe)
  • 1/8 tasse de jus de citron vert frais
  • 1/2 tasse de sirop d'agave
  • 1/2 tasse d'eau
  • 3/4 cuillère à café d'eau de rose


Préparation

  1. Porter l'eau et l'agave à ébullition. Bien mélanger.
  2. Ajouter la rhubarbe et le jus de citron vert, remuer pour combiner, retirer du feu et ajouter l'eau de rose.
  3. Mettez le mélange dans un plateau en métal et placez-le au congélateur pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il soit congelé.
  4. Une fois congelé, il est encore glacial, mélangez-le et remettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il se raffermisse (environ 45 minutes à une heure) et servez. Mis à part le temps de congélation, c'est tellement rapide et si facile à faire.