Ce délicieux gâteau à la crème de matcha et de framboise est délicieux hors de ce monde. La couche de matcha riche et crémeuse est faite de banane congelée et d'avocat crémeux et est prise en sandwich avec une couche de confiture de chia framboise maison sans sucre.

Gâteau crémeux cru au matcha et aux framboises (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre raffiné
  • Sans huile / faible en gras
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan

Calories

1930

Ingrédients

Pour la base:

  • 6 cuillères à soupe d'avoine roulée (peut être sans gluten)
  • 2 cuillères à soupe de beurre de noix
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café de vanille


Pour la confiture de framboises:

  • 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à soupe de stévia ou de sirop d'érable
  • 3-4 cuillères à soupe de graines de chia

Pour la garniture au matcha:

  • 1 banane surgelée
  • 1/2 avocat
  • 1/2 boîte de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de poudre de matcha
  • Graines de grenade, framboises lyophilisées pour décorer

Préparation

  1. Faites la base en mélangeant le tout pour former un mélange de flapjack.
  2. Pressez-le dans la base d'un mini moule à gâteau à fond lâche de 4 x 4 pouces.
  3. Préparez la confiture en plaçant les baies dans une casserole avec un filet d'eau et de sirop d'érable au goût.
  4. Laisser mijoter pendant 5 minutes et écraser doucement les baies avec une fourchette, puis les retirer du feu et incorporer les graines de chia.
  5. Mettez-le de côté pendant au moins 15 minutes pour épaissir, puis transférez-le dans un pot et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit nécessaire.
  6. Verser une généreuse couche de confiture sur la base.
  7. Mélangez maintenant tous les ingrédients de la garniture au matcha jusqu'à ce qu'ils soient assez épais et lisses.
  8. Versez-le sur la confiture puis placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
  9. Lorsque vous êtes prêt à servir, sortez-le du congélateur 5 à 10 minutes à l'avance et retirez-le de la boîte.
  10. Saupoudrez de graines de grenade et de framboises lyophilisées sur le dessus pour le rendre joli.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1930 # Glucides totaux: 232 g # Lipides totaux: 106 g # Protéines totales: 23 g # Sodium total: 234 g # Sucres totaux: 155 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.