Cette recette de Trartels crus au citron, à la mangue et à la vanille est la chose parfaite pour sortir à la fin d'un dîner avec quelqu'un de spécial ou simplement pour déguster un dessert frais du printemps. Ces tartelettes pour deux reposent sur une croûte friable surmontée d'une garniture veloutée à base de mangues fraîches, de zeste de citron et de vanille.



Tartelettes crues au citron, à la mangue et à la vanille (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

709

Sert

2

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 5 dattes Medjool
  • 7 onces de mûres
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco moulue
  • 2 cuillères à soupe de superaliments en poudre au choix
  • 1 cuillère à soupe d'avoine sans gluten
  • 1 pincée d'extrait de vanille en poudre




Pour le remplissage:

  • 1 poignée
  • 1 citron
  • 1 1/2 cuillère à café de lucuma ou de graines de lin moulues

Préparation

  1. Pit les dates et les mettre dans le bol du mélangeur avec les mûres et le reste des ingrédients de la pâte.
  2. Mélangez-les jusqu'à obtenir une pâte similaire à la pâte à biscuits.
  3. Mettez du papier sulfurisé au fond des moules à tarte.
  4. Etalez la pâte dans les moules à l'aide des doigts, humidifiez-la pour qu'elle soit plus facile à étaler.
  5. Mettez la pâte au congélateur pendant que vous préparez la garniture.
  6. Lavez le citron et retirez le zeste.
  7. Récupérez la chair de la mangue et mettez-la dans le mixeur avec le zeste de citron et le mélange de lucuma et de vanille.
  8. Mettez le jus et la pulpe de la moitié du citron.
  9. Mélanger pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  10. Étalez la crème mangue-citron au fond de la tarte et placez-la dans un endroit frais pendant au moins deux heures.
  11. Mélanger pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  12. Étalez la crème mangue-citron dans le fond de tarte et placez dans un endroit frais pendant au moins deux heures.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 709 # Glucides: 159 g # Lipides: 9 g # Protéines: 17 g # Sodium: 122 mg # Sucre: 66 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.