Un pain de pomme cannelle crue copieux, moelleux et moelleux à base d'avoine, de noix, de graines de lin et de pruneaux. Vous avez besoin de ce pain dans votre vie; ce sont tellement de bons mots qui ne commencent même pas à décrire la décadence. Les saveurs chaudes de cannelle, d'avoine et de noix correspondent parfaitement à la douceur des pommes et des pruneaux mi-cuits. Associez-le à de la glace à la vanille et vous aurez un dessert digne d'un roi ou d'une reine!



Pain aux pommes et à la cannelle crue (végétalien, sans gluten)

  • Sans allergies
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien pur
  • Vegan

Calories

269

Sert

10

Ingrédients

Pour le pain:

  • 2 1/2 tasses de flocons d'avoine sans gluten
  • 1 1/4 tasse de noix
  • 1/2 tasse de graines de lin
  • 1 pomme au miel, coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse de pruneaux et 3 cuillères à soupe d'eau (voir notes)
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1/4 tasse de nectar de noix de coco
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de sel




Pour la garniture aux pommes et au sucre à la cannelle:

  • 1 pomme au miel, coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de nectar de noix de coco
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
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Préparation

  1. Éplucher et couper en dés 2 pommes, mélanger avec 2 cuillères à soupe de citron, étaler sur une feuille déshydratante ventilée et déshydrater à 165 ° F pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
  2. Pendant ce temps, moudre l'avoine, les noix et les graines de lin en farine individuellement avant de les ajouter tous dans un bol à mélanger.
  3. Ajouter les pruneaux et l'eau dans un petit mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse ou laisser légèrement en morceaux. Si les fruits secs que vous utilisez sont trop secs, faites-les tremper avant d'essayer de les mélanger.
  4. Ajouter la moitié des pommes déshydratées dans le bol à mélanger avec le reste des ingrédients de la pâte et mélanger à la main jusqu'à ce qu'elle forme une grosse boule de pâte.
  5. Façonnez la pâte en un pain et mettez-la dans le déshydrateur.
  6. Sortez le reste des pommes déshydratées et mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble dans le bol.
  7. Utilisez votre main pour tapoter fermement la garniture dans la pâte et déshydrater pendant 1 à 2 heures à 165 ° F.
  8. Coupez le pain en tranches de 1 pouce et continuez à déshydrater à 115 ° F pendant 1 à 2 heures supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit sec selon vos préférences.

Remarques

Les pruneaux peuvent être remplacés par des dattes. Conserver jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique sur le comptoir ou au réfrigérateur.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 269 # Glucides: 31 g # Lipides: 14 g # Protéines: 7 g # Sodium: 122 mg # Sucre: 11 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.