Ce gâteau à la mousse au chocolat et aux baies est un dessert glacé cru qui est plein de graisses saines comme l'avocat, satisfera votre envie de chocolat et vous laissera heureux et en bonne santé. C'est sérieusement décadent. Cela semble brutal.



Gâteau aux fruits et à la mousse de chocolat cru (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé
tarte aux pêches végétalienne

Sert

un gâteau de 9 pi

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1-1 / 2 tasse de noix
  • 1 1/2 tasse de dattes
  • Environ 6 fraises




Pour la couche de chocolat:

  • 2 avocats mûrs
  • 1 banane très mûre
  • 1/4 tasse d'huile de coco fondue
  • 6 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à café de vanille en poudre
  • 1/2 tasse de nectar de noix de coco
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer

Pour la couche Berry:

  • 1 tasse de dattes, trempées dans de l'eau chaude pendant 15 minutes
  • 1 tasse de bleuets surgelés
  • 1 tasse de fraises surgelées
  • 1 tasse de lait non laitier
  • Myrtilles pour napper

Préparation

  1. Mélanger les dates et les noix dans un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce qu'une «pâte» se forme. Appuyez sur le fond d'un moule à charnière. Ensuite, coupez les fraises en fines tranches et alignez-les sur le côté de la casserole. Placez la casserole au réfrigérateur tout en faisant la couche de chocolat.
  2. Dans le robot culinaire, mélanger les avocats, la banane, l'huile de coco fondue, le cacao, la vanille, le nectar de noix de coco et le sel marin. Pulse jusqu'à ce que l'avocat soit complètement en crème avec les autres ingrédients. Ajoutez plus de nectar de noix de coco au goût (selon la taille de vos avocats, vous aurez besoin de plus / moins de sucre). Retirer la croûte du réfrigérateur et verser uniformément la couche de chocolat sur la croûte. Congeler tout en faisant la couche de baies.
  3. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les dattes pré-trempées (filtrées), les bleuets surgelés, les fraises surgelées et le lait non laitier. Mélanger / mélanger jusqu'à consistance lisse. Lorsque la couche de chocolat est définie, versez la couche de baies uniformément sur le chocolat. Congeler pendant 2-3 heures ou toute la nuit.
  4. Une fois congelé, laissez le moule à ramollir pendant 5 minutes avant d'ouvrir le moule à charnière. Terminez en garnissant de bleuets frais. Servir légèrement ramolli, mais encore semi-congelé.