Quoi de mieux que la cerise et le chocolat… cerise et chocolat aux noix. MIAM! Cette tarte est rapide, simple et facile à préparer et ne se compose que de dix ingrédients naturels! C'est un dessert très riche et luxueux, grâce au beurre de noix de coco dans la garniture, qui ajoute une onctuosité supplémentaire. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement parce que cette tarte au chocolat et aux cerises saura vous satisfaire.



Tarte au chocolat aux cerises crues (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Végétalien pur
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

Pour la base:

  • 1 tasse de noisettes entières
  • 1 tasse de noix
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
  • 2 tasses de dattes, dénoyautées et coupées en dés
  • Une pincée de sel (facultatif)




Pour le remplissage:

  • 1 tasse de poudre de cacao
  • 1 1/4 tasse de beurre de noix de coco (voir notes)
  • 1/2 tasse de cerises séchées (grossièrement hachées)
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 tasse de lait de soja non sucré

Préparation

Pour faire la base:

  1. Tapisser un moule à tarte de 7 ou 8 pouces de papier sulfurisé et mettre de côté.
  2. Placer les noisettes, les noix, l'extrait de vanille, la poudre de cacao, les dattes et le sel (facultatif) dans un robot culinaire / mélangeur, et fouetter jusqu'à la miette. Presser fermement le mélange dans la boîte doublée et le mettre dans le congélateur.

Pour faire le remplissage:

  1. Placer le beurre de noix de coco, la poudre de cacao, le sirop d'érable, le lait de soja et les cerises séchées dans un robot culinaire et fouetter jusqu'à consistance lisse.
  2. Verser la garniture sur le dessus de la base et arroser de chocolat noir (facultatif) et remettre dans le congélateur pour bien prendre.
  3. Congeler pendant 2 à 4 heures, puis trancher et servir. Servir avec des cerises fraîches et juteuses, une pincée de noix de coco et des noisettes hachées.
  4. Conserver au congélateur. Lorsque vous souhaitez une tranche, laissez reposer 10 minutes avant de consommer.

Remarques

Si vous n'avez pas de beurre de noix de coco, vous pouvez faire votre propre à partir de 1 1/4 tasse de noix de coco desséchée non sucrée. Placer la noix de coco desséchée dans un robot culinaire / mélangeur et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et crémeuse. Cela prendra environ 10-15 minutes en haut.