Cette délicieuse tarte sans cuisson est une ode aux bleuets! Cela commence par une croûte crue faite de noix mélangées et de sirop d'érable. Il est rempli d'une garniture crémeuse au basilic et aux noix de cajou aux bleuets qui établit l'équilibre parfait entre les saveurs; basilic frais, myrtilles subtilement sucrées, une touche de jus de citron et de zeste, et noix de cajou crémeuses. Garnir de bleuets frais pour une explosion de fruits à chaque bouchée.



Tarte crue aux myrtilles et basilic (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien pur
  • Vegan
  • Sans blé
gâteau à la crème à la banane et au chocolat

Sert

6-8

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1 1/2 tasse de noix mélangées crues
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco séchés non sucrés
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Une pincée de sel




Pour le remplissage:

  • 8,11 onces de noix de cajou crues, trempées dans de l'eau bouillie pendant 1 heure
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia finement moulues
  • Peu de 1/2 tasse de sirop d'érable, selon la douceur de vos baies
  • Zeste et jus de 1 citron
  • Une pincée de sel de mer fin
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/2 tasse d'huile de coco fondue et refroidie
  • 1 tasse de bleuets frais, lavés
  • 5-6 feuilles de basilic, facultatif

Pour le nappage:

  • Bleuets, autant que vous le souhaitez

Préparation

Pour faire la croûte:

  1. Au robot culinaire, ajouter les noix et les flocons de noix de coco avec la pincée de sel. Pulse jusqu'à ce qu'il soit à votre convenance. Arroser de sirop d'érable et mélanger jusqu'à ce que les noix commencent à s'agglutiner. Vider le mélange dans un moule à tarte rectangulaire avec un fond amovible. Si vous n'avez pas de moule à tarte, un moule rond de 8 à 9 pouces fera l'affaire. Appuyez sur le mélange sur les côtés et le bas. Réserver ou réfrigérer au réfrigérateur pendant la garniture.

Pour faire le remplissage:

  1. Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude pendant une heure ou dans de l'eau froide pendant la nuit. Égoutter et rincer les noix. Dans un mélangeur, ajoutez les noix de cajou ramollies avec les bleuets frais, ainsi que les graines de chia finement moulues, le sirop d'érable, le zeste de citron et le jus, ainsi que l'eau, l'huile de noix de coco, une pincée de sel et les feuilles de basilic. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés, si nécessaire. Versez le mélange dans la croûte et utilisez une spatule ou une spatule décalée pour lisser le dessus comme vous le souhaitez. Le mélange sera épais. Couvrir et réfrigérer une nuit au réfrigérateur.
  2. Servir avec des baies fraîches.

Remarques

Inspiré et librement adapté du Bojon Gourmet.

Information nutritionnelle

Calories totales: 4230 # Glucides totaux: 269 g # Lipides totaux: 321 g # Protéines totales: 84 g # Sodium total: 661 g # Sucres totaux: 163 g par portion: Calories: 604 # Glucides: 38 g # Lipides: 46 g # Protéines: 12 g # Sodium: 94 mg # Sucre: 23 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.