La crème glacée végétalienne douce et crémeuse faite maison peut être la vôtre - sans sorbetière! Cette jolie crème glacée violette a une riche base de lait de coco sucrée avec du sirop d'érable et fait une magnifique nuance de lavande sombre avec une purée de patate douce violette. Vous ne pouvez pas aller mieux que les légumes et la crème glacée.

Crème glacée à la patate douce violette (sans machine!) (Végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

  • 1 1 / tasse de lait de coco entier
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de purée de patate douce violette
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de vodka (voir notes)


Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf la vanille et la vodka, dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans une casserole et porter à ébullition. Une fois bouillante, retirer du feu et fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer la vanille et l'alcool. Verser dans un récipient et réfrigérer toute la nuit.
  2. Mettez le mélange dans la crème glacée et suivez les instructions du fabricant.
  3. Pour le faire sans sorbetière, versez le mélange de crème glacée dans un bol allant au congélateur et congelez pendant environ 3 heures, en mélangeant bien toutes les 30 minutes. Après 3 heures, mettre dans des bols et servir.

Remarques

La vodka empêche la glace de geler solide comme le roc.