Les tartes lunaires ont fait une annonce sans gluten remplie de protéines! De délicieux biscuits au beurre et des peluches de guimauve gluantes sont pris en sandwich entre deux biscuits sablés aux protéines croustillantes, puis trempés dans du chocolat! Les tremper dans plus de beurre à biscuits est parfaitement acceptable.

Tartelettes au beurre et aux biscuits protéinées (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Hyper protéiné
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

20

Ingrédients

Pour les biscuits sablés:

  • 2 boules de poudre de protéine de vanille végétalienne
  • 1/2 tasse de farine d'amandes, finement moulue
  • 1/2 tasse de farine de riz brun
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu
  • 1-2 cuillères à soupe d'eau


végétalien peut rôtir la recette

Pour le duvet de guimauve:

  • 1 tasse de mini guimauves végétaliennes
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable sans sucre

Pour le reste:

  • 10 cuillères à café de beurre à biscuits
  • 1/3 tasse de chocolat végétalien sans sucre
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
hamburger végétarien aux yeux noirs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
  2. Placez tous vos ingrédients sablés dans un mélangeur et mélangez à l'aide d'une pagaie jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau.
  3. Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle mesure environ 1/8 pouce d'épaisseur et découpez les cookies à l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 pouces ou d'un couvercle dans un récipient à épices. Étalez la pâte restante et découpez plus de biscuits jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. La recette devrait faire environ 20 cookies.
  4. Placer la pâte à biscuits découpée sur la plaque à pâtisserie et cuire au four de 8 à 11 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  5. Une fois les biscuits refroidis, placez les guimauves au bain-marie (bol en verre sur une petite casserole d'eau à feu moyen) jusqu'à ce que les guimauves commencent à fondre. Remuer jusqu'à ce qu'il ne reste que de petites touffes. Ajouter le sirop d'érable sans sucre et continuer de mélanger jusqu'à consistance lisse. Les peluches de guimauve seront toujours très collantes. Baissez le feu à doux pendant que vous étalez les peluches sur 10 des biscuits.
  6. Sur les biscuits restants, étalez 1 cuillère à café de beurre à biscuits en une couche uniforme, puis pressez les biscuits ensemble pour faire un sandwich au beurre et à la guimauve.
  7. Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat et l'huile de coco jusqu'à consistance lisse. Trempez chaque sandwich au biscuit dans le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert et laissez l'excédent s'égoutter. Remettez-le sur le papier parchemin. Répétez jusqu'à ce que vous ayez recouvert chaque sandwich aux biscuits de chocolat. Placer toutes les tartes lunaires au congélateur pendant 20 minutes pour que le chocolat prenne avant de servir.