Envie de manger quelque chose d'épicé, de chaud, d'élégant et riche en protéines? Cette recette de tempeh est là pour combler votre envie! Ces brochettes sont si faciles à faire aussi - embrouillez tout sur un bâton et faites-les griller!

Brochettes temporaires piquantes (végétaliennes)

  • Vegan

Sert

6-8

Ingrédients

  • 8 onces de tempeh
  • 1 petite mangue
  • 1 petit poivron rouge


recettes de fromage cru
Marinade:
  • 2-3 gousses d'ail
  • Piment du Chili
  • Jus ou 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
Eléments supplémentaires:
  • 6-8 bâtons en bois
  • Huile végétale pour griller
  • Graines de sésame pour la décoration
lasagne au pesto végétalienne

Préparation

  1. Couper le tempeh en petits cubes d'environ 1 x 1 pouce. Couper la mangue en morceaux d'environ la même taille. Coupez les poivrons en carrés ou en toute autre forme que vous voudrez.
  2. Préparez la marinade en hachant les deux premiers ingrédients et en la mélangeant avec le reste. Faire mariner le tempeh, la mangue et les poivrons pendant au moins 10 minutes.
  3. Mettez le tempeh, la mangue et les poivrons sur les bâtons en bois dans un ordre aléatoire en essayant de faire correspondre les couleurs.
  4. Faites chauffer l'huile dans une lèchefrite. Lorsque la casserole est très chaude, disposez les bâtons dessus. Faire griller de chaque côté pendant environ deux minutes. Ajouter plus de marinade tout en grillant si nécessaire.
  5. Décorez avec des graines de sésame avant de servir.

Remarques

Astuce: ajoutez du basilic ou de la coriandre fraîche pour plus de saveur et de couleur!