Ces oignons rouges marinés ont la capacité de transformer instantanément un certain nombre de plats. Jetez-les dans des salades de pommes de terre crémeuses, des tacos ou des hamburgers végétariens pour une saveur acidulée. Ils font également un compagnon parfaitement doux pour les avocats. Utilisez ces oignons rouges marinés comme bon vous semble. Plus vous les utilisez, plus vous aurez d'idées.

Oignons rouges marinés (végétaliens)

  • Vegan

Sert

1 tasse

Ingrédients

  • 3 tasses d'eau
  • 1 gros oignon rouge, coupé en rondelles fines
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin blanc
  • 1 petit jalapeño, épépiné et tranché finement
  • 4 grains de poivre noir
  • 1 gousse d'ail, tranchée finement
  • 2 brins de thym


Préparation

  1. Faire bouillir 3 tasses d'eau.
  2. Placez une passoire en filet sur un bol. Placer les oignons émincés dans la passoire. Versez l'eau sur les oignons, laissez-les reposer pendant une minute, puis lavez-les à l'eau courante froide. Égoutter complètement et réserver.
  3. Mélanger le sucre, le sel, le vinaigre, le piment jalapeño, les grains de poivre et l'ail dans un bocal.
  4. Placer les oignons égouttés dans le pot. Placer les brins de thym sur le dessus. Couvrez-le avec le couvercle. Réfrigérer pendant au moins 2 heures et jusqu'à 1 semaine.