Ce gâteau aux miettes sans gluten est super moelleux et tendre avec une délicieuse garniture aux miettes. Ce n'est pas trop sucré et la cannelle et la muscade brillent parfaitement. Et tout au long du gâteau, il y a des morceaux de poires cuites qui ressemblent intensément à des poires. La garniture est un mélange de cassonade, de farine, de cannelle et de beurre végétalien. C'est doux, chaud et friable.



Gâteau aux miettes de poire (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Vegan

Calories

2344

Ingrédients

Pour le gâteau: -

  • 2 cuillères à soupe. graines de lin moulues
  • 1/3 tasse d'eau tiède
  • ½ tasse de lait non laitier
  • ¼ tasse de beurre végétalien, fondu ou huilé
  • 1 ¼ tasse de farine tout usage sans gluten
  • 2 c. levure
  • ½ tasse) de sucre
  • ½ cuillère à café. sel casher
  • ½ cuillère à café. cannelle moulue
  • ¼ c. muscade moulue
  • 2 poires mûres, évidées et hachées




gaufres et falafels

Pour le nappage:

  • ¾ tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de farine tout usage sans gluten
  • 1 c. cannelle moulue
  • 4 cuillères à soupe. beurre végétalien froid, coupé en morceaux

Préparation

  1. Pour faire le gâteau: Préchauffez le four à 400 degrés. Graisser un moule 8 x 8. Dans une tasse, combinez les graines de lin et l'eau chaude. Mélanger et laisser reposer pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'il devienne un gel. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le lait et le beurre. Ajouter le gel de lin et bien mélanger. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter les ingrédients humides dans les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporez les poires hachées. Versez la pâte dans le moule préparé.
  2. Pour faire la garniture: Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine et la cannelle. Ajouter les morceaux de beurre et à la fourchette, écraser le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il se transforme en miettes. Saupoudrer les miettes sur la pâte dans la poêle.
  3. Cuire le gâteau de 45 à 50 minutes en tournant la casserole à mi-cuisson. Le haut du gâteau doit être sec et durci. Un testeur de gâteau devrait sortir propre. Laissez le gâteau refroidir dans la poêle. Couper en carrés et servir.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2344 # Glucides totaux: 464 g # Lipides totaux: 55 g # Protéines totales: 23 g # Sodium total: 514 mg # Sucres totaux: 241 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.