Si vous cherchez une salsa classique épaisse qui ne vous décevra pas, vous devez essayer cette recette de salsa rôtie au four à l'ananas grillé. Cette salsa regorge de saveurs classiques en plus, elle est sans effort et abordable, a un soupçon de fumée avec les légumes carbonisés. Et en plus de tout cela, l'ajout d'ananas coupe la chaleur et ajoute un élément sucré qui lie la trempette.

Salsa rôtie au four avec ananas grillé (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

4

Temps de cuisson

65

Ingrédients

  • 4 tomates mûres de vigne
  • 1 oignon rouge coupé en quartiers ou en quartiers
  • 2 jalapeños, les graines retirées d'une si vous aimez la chaleur, retirez toutes les graines sinon!
  • 4 à 6 gousses d'ail
  • 3/4 tasse d'ananas
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel de mer
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 citron vert
  • 4 cuillères à soupe de coriandre


Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° F.
  2. Trancher tous les légumes et les disposer sur une casserole. Assurez-vous que certaines des tomates sont retournées face vers le bas pour que les peaux brûlent.
  3. Garnissez-les d'huile d'olive, de sel marin, de citron vert, de poudre de chili et de cumin.
  4. Faites-les rôtir pendant 20 minutes, retirez-les, faites-les pivoter et remettez-les au four pendant 20 minutes supplémentaires.
  5. Pendant que les légumes rôtissent, faites chauffer un gril et mélangez les tranches d'ananas pendant quelques minutes. Mettez-les de côté pour refroidir.
  6. Laissez les légumes refroidir, puis placez le tout dans un robot culinaire et battez-le pour obtenir la consistance souhaitée. Si la salsa est trop épaisse, ajoutez une tomate fraîche pour en faire une salsa plus liquide.
  7. Garnissez-le d'ananas grillé et de coriandre.