Ces barres granola sucrées et salées sont parfaites pour une collation sur le pouce. Les noisettes croquantes accompagnées de chocolat noir en font une gâterie paradisiaque qui n'emballe pas les calories. Remplacez facilement les bananes séchées par vos fruits secs préférés pour des variations amusantes.



Barres granola à l'avoine et aux noisettes (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan

Sert

24 barres

Ingrédients

  • 2¾ tasses de flocons d'avoine (250 g)
  • ¾ tasse de noisettes hachées (100 g)
  • 1 tasse de bananes séchées (80 g)
  • 1¾ tasse de cornflakes (60 g)
  • 2 ³ tasse de sirop d'agave (150 ml)
  • 4 cuillères à soupe de crème de soja
  • ½ cuillère à soupe de sucre de canne brut
  • 2 cuillères à café de vanille moulue
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel de mer
  • 7 onces de chocolat noir (200 g)




Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 ° F.
  2. En remuant, faire griller les flocons d'avoine et les noisettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant env. 10 minutes.
  3. Hacher grossièrement les bananes séchées et émietter les cornflakes.
  4. Mélangez bien ces ingrédients avec le sirop d'agave, la crème de soja, le sucre de canne brut, la vanille, la farine et 2 pincées de sel de mer.
  5. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie (environ 15,5 x 14 pouces ou 40 x 36 cm) tapissée de papier parchemin de façon à ce qu'elle ait un peu moins de ¼ de pouce (5 mm) d'épaisseur.
  6. Placer un deuxième morceau de papier parchemin de la même taille que la plaque à pâtisserie sur le dessus du mélange.
  7. Utilisez vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour lisser le mélange et appuyez dessus pour qu'il tienne ensemble.
  8. Cuire le mélange avec le papier sulfurisé sur le dessus dans un four chaud pendant env. 13 minutes.
  9. Laisser refroidir 30 minutes.
  10. Faites fondre le chocolat noir dans un bain d'eau chaude. Pour ce faire, porter à ébullition un peu d'eau dans une casserole puis réduire à feu moyen.
  11. Laissez le chocolat fondre dans un bol en métal au-dessus du bain-marie. Le bol en métal ne doit pas entrer en contact avec le bain-marie.
  12. Coupez le mélange en barres d'env. 4,5 x 2 pouces (12 x 5 cm) et tremper individuellement dans le chocolat fondu.
  13. Placer chaque barre sur une feuille de papier sulfurisé pour sécher avant de servir.