Cette tortue au chocolat, aux noisettes et aux framboises est incroyable. Simple, efficace et… pas besoin d'allumer le four. Ce n'est pas une cuisson! Il est également sans gluten et végétalien. C'est super décadent et super riche mais parfois vous avez besoin d'une gâterie ou peut-être avez-vous besoin d'un dessert spécial pour une occasion spéciale (ou une personne spéciale). Si tel est le cas, ne cherchez plus.



Torte au chocolat et aux framboises sans cuisson (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Pour le Shell

  • 2/3 tasse de noisettes grillées - moulues au robot culinaire
  • 2/3 tasse d'amandes moulues
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de margarine dure sans gluten, végétalienne (* assurez-vous que la margarine est sans soja si nécessaire)
  • 1/4 tasse de sucre




comment faire du pain cru

Pour le remplissage

  • 1 1/4 tasse de chocolat noir - environ 70% de cacao solide
  • 1/2 tasse de margarine végétalienne dure
  • 1/2 tasse de lait de noisette
  • 1 1/2 tasse de framboises

Préparation

Pour la coque:

  1. Graisser le moule à tourte.
  2. Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre la margarine et ajouter le sucre. Une fois le sucre dissous, retirer du feu.
  3. Mettre les amandes moulues, les noisettes moulues et le cacao dans un grand bol et ajouter le mélange de margarine et de sucre et bien mélanger jusqu'à ce que ce soit un mélange uniforme.
  4. Appuyez sur le mélange dans le moule à tourte - en vous assurant qu'il est d'une profondeur uniforme sur le fond et sur les côtés et lisse.
  5. Placer au réfrigérateur pour durer au moins 10 minutes pendant que vous faites la garniture.

Pour le remplissage:

  1. Cassez le chocolat dans un bol à mélanger en métal ou en verre, ajoutez la margarine et le lait de noisette. Placez une casserole (plus étroite que le haut du bol mais suffisamment large pour que le fond du bol puisse tenir) avec de l'eau bouillante à une profondeur d'environ deux centimètres sur la table de cuisson à feu doux. Asseyez le bol à mélanger dans la casserole. Il doit reposer dans la casserole et ne pas toucher l'eau. C'est très important
  2. Faire fondre lentement le chocolat en remuant de temps en temps pour incorporer le chocolat, la margarine et le lait de noisette. Une fois le chocolat fondu et tous les ingrédients entièrement incorporés, retirer du feu
  3. Sortez l'étui à tourte du réfrigérateur et posez-le sur une surface plane. Remplissez l'étui à tourte avec le mélange de chocolat et secouez ou appuyez doucement pour niveler
  4. Placez les framboises sur le dessus de la tourte selon le motif que vous souhaitez. Placer au réfrigérateur pour durer au moins une heure
  5. Lorsque la tourte a pris, retirer l'anneau extérieur, couper en tranches et servir.