Cette trempette fraîche et savoureuse sera votre nouveau favori! Il est super facile à préparer et regorge d'antioxydants, de fibres et de savoureux ingrédients sains pour l'intestin comme le gingembre et le miso.



Trempette au miso et à la coriandre Edamame (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
ciboulette recettes végétariennes

Ingrédients

  • 1 tasse de haricots edamame décortiqués surgelés

  • 1 tasse de coriandre fraîche emballée (principalement des feuilles)

  • jus d'un citron vert

  • 1 cuillère à soupe de pâte de miso Shiro

  • 1/2 à 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, ajusté au goût

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • sel et poivre au goût





Préparation

  1. Mettez l'edamame dans une petite casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 7 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.

  2. Ajouter l'edamame, la coriandre, le jus de lime, le gingembre et le miso au robot culinaire ou au récipient du mélangeur et bien mélanger.

  3. Avec la machine en marche, arroser lentement d'huile d'olive, en s'arrêtant pour gratter le fond et les côtés avec une spatule au besoin.

  4. Assaisonner au goût et ajouter du jus de citron vert, du gingembre, du miso ou de l'huile d'olive au besoin pour le goût et la consistance désirés.