Kofte prend un délicieux spin sans viande dans ce classique, fait avec des épices copieuses et savoureuses et un substitut de viande!



Meaty Kofte (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

6

Temps de cuisson

10

Ingrédients

  • 1 oignon rouge, haché finement
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de sauce piquante
  • 1/2 tasse de persil finement haché
  • 1 cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1/2 tasse de chapelure
  • Sel, au besoin
  • 24 onces de viande végétalienne
  • L'huile d'avocat ou une autre huile de cuisson pour la poêle




Préparation

  1. Saupoudrer la 1/2 cuillère à café de sel sur les oignons finement hachés et laisser reposer 5 minutes. Presser les oignons pour éliminer l'excès de liquide.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien. Laissez le mélange attendre au réfrigérateur pendant la nuit pour une saveur et une texture améliorées.
  3. Façonner en galettes et poêler.