Ces barres à biscuits sont croquantes, crémeuses, sucrées et croustillantes - vraiment, elles sont tout ce que vous voulez dans une barre à biscuits. Si vous êtes un vrai amateur de chocolat, allez-y et chargez plus de pépites de chocolat. Aussi dur que cela puisse être, laissez-les reposer toute la nuit avant de les manger! Le résultat a un goût magique.

Barres de biscuits magiques (végétaliennes, sans gluten, paléo)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Paleo Vegan
  • Vegan
  • Sans blé
glace à la vanille crue

Ingrédients

  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco entier
  • 1/2 tasse, plus 3 cuillères à soupe de nectar d'agave, divisées
  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco, à température ambiante (devrait être la consistance du beurre ramolli)
  • 3/4 tasse de farine de noix de coco, tamisée
  • Une pincée de sel
  • 2/3 tasse d'amandes, hachées finement
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat végétalien
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés


Préparation

  1. Dans une grande casserole, à feu vif, fouetter ensemble la boîte de lait de coco et 1/2 tasse de nectar d'agave, en réservant le nectar d'agave restant pour plus tard.
  2. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir 1 minute en remuant constamment. Ensuite, baissez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié environ.
  3. Transférer la sauce dans une grande tasse à mesurer pour refroidir pendant que vous faites la croûte. Vous devriez avoir environ 1 1/4 tasse de sauce après la cuisson.
  4. Une fois que vous avez fait la sauce, chauffez votre four à 350 ° F et tapissez une casserole de 8 x 8 pouces de papier parchemin, en vaporisant généreusement les côtés avec de l'huile de noix de coco. Il permet de vaporiser le fond de la casserole avant de mettre le papier sulfurisé, pour le fixer.
  5. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les 3 cuillères à soupe de nectar d'agave restantes avec l'huile de noix de coco, jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer la farine et une pincée de sel jusqu'à ce qu'une pâte humide se forme.
  6. Pressez la pâte uniformément dans le fond de la casserole. Ce sera un peu difficile, soyez patient avec ça. Utilisez la paume de vos mains et rincez-les de temps en temps jusqu'à ce que la pâte soit enfoncée.
  7. Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 7 minutes.
  8. Dès que la croûte sort souvent, saupoudrez les noix hachées sur le dessus et pressez-les légèrement dans la croûte. Ensuite, saupoudrez uniformément les pépites de chocolat, puis le lait de coco.
  9. Versez 1 tasse du mélange de lait de coco légèrement refroidi uniformément sur le dessus de la surface. Ensuite, secouez doucement la casserole jusqu'à ce que le mélange de lait de coco commence à couler entre les couches.
  10. Placer au four et cuire jusqu'à ce que les côtés soient légèrement dorés, environ 27-28 minutes.
  11. Retirer du four et refroidir à température ambiante. Couvrir ensuite de papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit
  12. Le lendemain, passez un couteau très tranchant sur le bord de la casserole, coupez-le en barres et servez.

Remarques

Ceux-ci doivent reposer toute la nuit pour garantir que le lait de coco a vraiment une chance de refroidir et de s'épaissir.

Information nutritionnelle

Calories totales: 3914 # Glucides totaux: 381 g # Lipides totaux: 265 g # Protéines totales: 28 g # Sodium total: 485 g # Sucres totaux: 265 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.