Essayez ce plat végétalien alcalin avec une touche de citron, en plus d'une bette à carde suisse avec des pâtes.



Pâtes au citron et à la bette à carde (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 tasse de pâtes sans gluten
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • 1 tête de bette à carde arc-en-ciel, coupée en morceaux de 1/2 pouce
  • 1/2 tasse d'olives kalamata
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1 c. vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron
  • 1 c. zeste de citron frais
  • 1/4 c. poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe. graines de chia
  • 1/4 c. sel de mer
  • 1/4 c. poivre fraîchement moulu




Préparation

  1. Cuire les pâtes selon le paquet. Retirer du feu; égoutter et réserver.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle, cuire la bette à carde dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit flétrie, environ 4 minutes.
  3. Retirer du feu; transférer dans un grand bol de service.
  4. Ajouter les penne cuits, les olives, la coriandre, les oignons verts, le vinaigre, le jus de citron, le zeste de citron, la poudre de chili, les graines de chia, le sel de mer et le poivre. Mélanger pour combiner.
  5. Servir chaud.