Le jicama, également connu sous le nom de haricot igname mexicain, est un légume-racine - et nous savons tous à quel point les légumes-racines sont excellents, en particulier sous forme de chips. Ces chips de jicama sont une collation super saine, faible en calories et avec beaucoup de fibres.

Croustilles de jicama (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

150

Sert

4

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 2 jicama moyens, pelés
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • Zeste et jus de 2 limes
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/4 cuillère à café de sel


Préparation

  1. Préchauffer le four à 390 ° F. Tapisser 2 à 3 plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de nattes en silicone.
  2. Coupez les jicamas en tranches super fines. Essayez d'obtenir la même épaisseur. Vous pouvez le faire avec une mandoline ou un couteau de cuisine.
  3. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de lime, la poudre de chili et le sel. Ajouter les tranches de jicama et bien mélanger pour que toutes les tranches soient bien enrobées.
  4. Placer les tranches de jicama, en une seule couche, sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 25-30 minutes, en tournant à mi-chemin, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Remarques

Il est préférable de manger ces croustilles le jour même de leur cuisson.

Information nutritionnelle

Calories totales: 600 # Glucides totaux: 122 g # Lipides totaux: 10 g # Protéines totales: 9 g # Sodium total: 585 g # Sucres totaux: 25 g par portion: Calories: 150 # Glucides: 31 g # Lipides: 3 g # Protéines: 2 g # Sodium: 146 mg # Sucre: 6 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.