Pour faire un sandwich falafel vraiment authentique, le pain pita est un incontournable! Cette petite poche ronde est un incontournable du Moyen-Orient depuis plus de 4000 ans, et pour cause! C'est moelleux, délicieux et polyvalent. Farcissez cette merveille israélienne avec vos falafels, vos légumes préférés ou juste beaucoup de houmous!

Pain pita israélien (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
est sans choucroute sans gluten

Sert

18 rouleaux

Temps de cuisson

6

Ingrédients

  • 8 tasses de farine
  • 2 cuillères à soupe de levure sèche active
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 2 1/2 tasses d'eau tiède


Préparation

  1. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser lever 10 minutes.
  2. Versez la farine dans le bol d'un batteur sur socle, faites un puits au centre et ajoutez la levure, le sucre et l'huile d'olive.
  3. Commencer à pétrir avec un crochet pétrisseur et incorporer progressivement de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  4. Incorporer le sel et pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte molle.
  5. Couvrir avec un chiffon et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  6. Frappez la pâte sur une surface de travail et divisez-la en 18 morceaux. Formez une boule avec chaque morceau et laissez reposer pendant 15 minutes.
  7. Roulez chaque morceau de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, jusqu'à une épaisseur d'environ 1/2 pouce.
  8. Préchauffer le four à 460 ° F et placer une plaque à pâtisserie dans le four. Le four et la plaque à pâtisserie doivent être très chauds.
  9. Vaporisez tous les pains avec de l'eau chaude et placez-les sur la plaque chauffante. Cuire le pain pendant 5-6 minutes.

Information nutritionnelle

Calories totales: 4523 # Glucides totaux: 748 g # Lipides totaux: 108 g # Protéines totales: 96 g # Sodium total: 4243 g # Sucres totaux: 12 g par portion: Calories: 251 # Glucides: 42 g # Lipides: 6 g # Protéines: 5 g # Sodium: 236 mg # Sucre: 1 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.