Ce risotto aux champignons instantané est rempli d'une variété de champignons: le shiitake, la poule des bois et les pleurotes ajoutent une saveur terreuse à ce plat crémeux classique. De plus, les champignons ont une belle texture charnue qui fonctionne très bien avec des plats comme le risotto. En raison du pot instantané, ce risotto est également ridiculement facile à faire. ou un champignon économique, choisissez n'importe quelle variété de champignon blanc commun. Les cremini et autres hauts bruns peuvent pousser la saveur un peu trop riche pour certains palais, mais si vous êtes riche et champignon, voici le plat pour vous! Ce risotto aux champignons instantané est un excellent dîner qui vous fera sentir un peu fantaisie sans blesser votre portefeuille. Essaye le!



Risotto aux champignons sauvages en pot instantané (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
Burger végétarien aux haricots noirs épicé

Calories

297

Sert

6

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon jaune moyen, pelé et coupé en dés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2 tasses de riz arborio
  • 6 tasses de bouillon de légumes, divisé
  • 2 tasses de champignons assortis hachés
  • 1 cuillère à soupe de margarine végétalienne
  • Pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu




Préparation

  1. Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot ™ et ajoutez l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doux, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir 30 secondes supplémentaires. Ajouter le riz et faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce que le riz devienne opaque.
  2. Ajouter 5 tasses de bouillon de légumes dans la casserole. Verrouillez le couvercle en place, appuyez sur le bouton Manuel et réglez la minuterie sur 6 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur tombe, puis déverrouillez le couvercle.
  3. Appuyez sur le bouton Sauté sur la casserole et incorporez le reste du bouillon et les champignons. Laisser mijoter le risotto jusqu'à absorption du liquide, environ 5 minutes.
  4. Ajouter la margarine au risotto et assaisonner de sel et de poivre juste avant de servir.

Remarques

La technique utilisée pour faire du risotto donne une consistance crémeuse sans utiliser de lait ou de lait de soja. Au lieu de cela, onctuosité est obtenue en ajoutant progressivement du bouillon au riz tout en remuant.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 297 # Glucides: 54g # Lipides: 4g # Protéines: 5g # Sodium: 119mg # Sucre: 3g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.