C'est l'un des «bonbons» les plus populaires chez Blossom Du Jour et Blossom Bakery à New York. C'est en fait une excellente option pour le petit déjeuner, une collation ou un dessert. Nous aimons des recettes comme celle-ci. Ils ont bon goût, mais sont aussi bons pour vous!



Cookies de récolte (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

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Ingrédients

  • 1 3/4 tasse de beurre végétalien
  • 2 tasses de cassonade biologique
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillère à café de vanille
  • 1 c. À soupe de fécule de pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe de racine de flèche
  • 8 cuillères à soupe d'eau
  • 2 1/2 tasse d'avoine
  • 1 1/4 tasse de farine
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1 tasse de graines de citrouille




Préparation

  1. Dans un bol à mélanger la crème ensemble votre beurre végétalien, la cassonade, la vanille et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter la fécule de pomme de terre, l'arrow-root et l'eau jusqu'à ce qu'une mousse légère commence à se former.
  3. Ajoutez votre mélange de mousse à votre beurre en crème et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne lisse et brillant.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
  5. Ajouter l'avoine à la pâte et incorporer délicatement.
  6. Ajoutez enfin le mélange de farine, les canneberges et les graines de citrouille.
  7. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
  8. Mettez la pâte sur les moutons biscuits dans des cuillères à soupe entassées.
  9. Cuire au four à 325 pendant 14 minutes en tournant la poêle à 180 degrés à mi-chemin.

Information nutritionnelle

Calories totales: 8128 # Glucides totaux: 951 g # Lipides totaux: 433 g # Protéines totales: 226 g # Sodium total: 3255 g # Sucres totaux: 505 g (par portion) Calories: 339 # Glucides: 40 g # Lipides: 18 g # Protéines: 9 g # Sodium: 136 g # Sucre: 21 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.