Ce plat de gombo cuit au four est la preuve que parfois les meilleurs plats sont les plus simples. Le gombo frais est attendri, assaisonné, mélangé avec de la sauce tomate, puis cuit. En cuisinant, il absorbe toute la saveur savoureuse de la sauce tomate. Garnir avec beaucoup d'ail et de persil!

Gombo au four à la grecque (végétalien)

  • Riche en fibres
  • Vegan faible en glucides
  • Vegan
recette de cheesecake aux framboises crues

Sert

3-4

Temps de cuisson

50

Ingrédients

  • 10 tasses de gombo
  • 2 carottes, tranchées
  • 1 gros oignon, tranché
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 1/2 bouquet de persil finement haché
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 3 1/2 tasses de jus de tomate
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus 1/2 de 1 verre d'eau
  • Sel et poivre au goût


Préparation

  1. Si vous utilisez du gombo frais, placez-les dans un plat allant au four, versez un peu de vinaigre et laissez-les dans l'ensemble pendant 1 à 2 heures.
  2. Ajoutez ensuite le reste des légumes. Assaisonner de sel et de poivre et verser le jus de tomate et l'eau. Bien mélanger avec vos doigts jusqu'à homogénéité.
  3. Cuire au four préchauffé à 392 ° F pendant environ 50 minutes. Servir.