Une poêle à biscuits moelleuse et molle au gingembre et à la mélasse. Quelle meilleure façon de commencer cette saison des Fêtes avec un biscuit décadent… des Fêtes (mais comme 5 fois plus grand)? Cette poêle à biscuits sans gluten à la mélasse de gingembre est édulcorée avec du sucre de coco, sans gluten et bien sûr 100% d'origine végétale. Coupez une tranche et garnissez de votre crème glacée végétalienne préférée.



Poêle à biscuits sans gluten à la mélasse de gingembre (végétalienne, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
boulettes de riz aux épinards

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 3/4 tasse de farine d'amande
  • 1/4 tasse de farine de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de tapioca ou d'amidon de maïs
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1/4 tasse d'huile de coco fondue
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 2 cuillère à soupe d'eau)
  • 1/4 tasse de lait non laitier
  • 1/3 tasse de morceaux de chocolat noir




Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 ° F degrés. Graisser un moule à gâteau de 8 pouces ou une poêle en fonte.
  2. Préparez l'œuf de lin en fouettant ensemble la farine de lin et l'eau dans un petit bol. Mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, mélanger les farines, l'amidon, la levure chimique, les épices et le sel. Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble le sucre et l'huile de coco fondue. Ajouter la mélasse, l'œuf de lin et le lait non laitier. Verser le mélange humide dans sec et mélanger. Incorporez les morceaux de chocolat noir.
  4. Étalez la pâte uniformément dans la poêle ou la poêle préparée. Saupoudrez sur quelques morceaux de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Garnissez de votre crème glacée végétalienne préférée et profitez-en!