Ces galettes sans gras sont des tikkis plus sains et faciles à faire, des croquettes indiennes à base de brocoli aux épinards et de farine de pois chiches. Ces galettes sont croustillantes à l'extérieur avec une texture douce et moelleuse à l'intérieur. Prêt en moins de 20 minutes, ils sont parfaits comme apéritif ou collation servi avec du chutney ou toute trempette crémeuse.



Galettes d'épinards et de brocoli sans gras (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Sans huile / faible en gras
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

43

Sert

10

Temps de cuisson

25

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d'épinards, hachés finement
  • 1/2 tasse de bouquets de brocoli, hachés
  • 1/4 tasse de carotte râpée
  • 1 cuillère à café de gingembre, râpé
  • 2 piments verts, hachés
  • 1/2 tasse de farine de pois chiches
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge
  • 1/2 cuillère à café de poudre de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de chat masala
  • 1 1/2 cuillères à café de jus de citron
  • Sel, au goût
  • 1/2 tasse d'avoine sans gluten




Préparation

  1. Chauffer une tava antiadhésive ou une poêle à feu moyen.
  2. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, pétrir et presser fermement jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
  3. Former les galettes de la forme souhaitée.
  4. Une fois que la poêle est chaude, placez les tikkis / galettes et faites-les cuire à feu moyen. Lorsqu'il devient brun doré d'un côté, retournez-le et faites-le cuire d'un autre côté. Il est très important de les faire cuire à feu moyen pour qu'il devienne croustillant et qu'il soit également cuit de l'intérieur. Ne les faites pas cuire à la hâte.
  5. Répétez le processus pour le reste de la pâte.
  6. Servir chaud et savourer.

Information nutritionnelle

Calories totales: 433 # Glucides totaux: 75 g # Lipides totaux: 6 g # Protéines totales: 22 g # Sodium total: 170 g # Sucres totaux: 14 g par portion: Calories: 43 # Glucides: 8 g # Lipides: 1 g # Protéines: 2 g # Sodium: 17 mg # Sucre: 1 g Calcul n'incluant pas le sel au goût. Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.