Ce gâteau est tout ce que vous pourriez souhaiter qu'un gâteau soit et plus encore. C'est cru, sans gluten, totalement végétal et délicieux. Sérieusement, c'est le dernier gâteau que vous aurez besoin de faire. Déjà.

Gâteau au chocolat superalimentaire décadent (végétalien, cru, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien pur
  • Vegan
  • Sans blé

Sert

1 gâteau

Ingrédients

Pour le glaçage:

  • 1/2 tasse de dattes
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 3 boules ou poudre de cacao
  • 1/8 cuillère à café de sel de l'Himalaya
  • 1/8 cuillère à café de gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de beurre de coco
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3/4 tasse d'eau


Pour le gâteau:

  • 1 1/2 tasse de gruau de sarrasin
  • 1/2 tasse de pistaches
  • 1/2 tasse de noix du Brésil
  • 3 boules ou poudre de cacao
  • 1 tasse de dattes
  • 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/4 tasse d'eau

Préparation

Pour faire le glaçage:

  1. Mélangez tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit lisse et délicieux. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se raffermisse et ressemble davantage à la consistance de la crème au beurre. C'est vraiment le meilleur lorsque vous le laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit car les saveurs se développent davantage.

Pour faire le gâteau:

  1. Broyer les gruaux et les noix en farine dans un mélangeur à grande vitesse. Ajouter la farine dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une pâte; il devrait se rassembler en boule et être capable de garder sa forme, tout en restant un peu friable. Étalez et découpez en rectangles ou quelle que soit la forme que vous souhaitez que votre gâteau soit. Mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils se raffermissent.

Assembler:

  1. Superposez le gâteau avec le glaçage jusqu'à ce que vous en manquiez un ou les deux. Trancher soigneusement avec un couteau bien aiguisé et servir à 8 à 10 personnes chanceuses. Idéal lorsqu'il est associé à une glace à la banane ou à la noix de coco.

Information nutritionnelle

Calories totales: 4221 # Glucides totaux: 793 g # Lipides totaux: 132 g # Protéines totales: 93 g # Sodium total: 238 g # Sucres totaux: 461 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.