Qui n'aime pas les truffes au chocolat le jour de la Saint-Valentin? C'est la meilleure recette de truffes au chocolat sans produits laitiers et végétalienne. Il a le goût de la version traditionnelle.



Truffes au chocolat décadentes (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 sachet de pépites de chocolat noir
  • 1 sachet de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse sans produits laitiers, moitié et moitié
  • 1 cuillère à café de café en option




Préparation

  1. Versez le sachet de pépites de chocolat mi-sucré dans un bol.
  2. Dans une petite casserole, chauffer la moitié et la moitié à ébullition.
  3. Retirer immédiatement du feu et laisser reposer quelques secondes.
  4. Pour cream over chocolate
  5. Fouetter ensemble jusqu'à ce que le tout soit combiné pour former la ganache.
  6. Ajouter le café (facultatif) et fouetter ensemble.
  7. Couvrir le bol et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.
  8. Avec des cuillères et vos mains, formez des boules rondes d'un pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  9. Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat noir à 50% de puissance pendant une minute et remuer.
  10. Répétez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
  11. Tremper les boules dans le chocolat fondu et laisser reposer jusqu'à fermeté.

Remarques

Il existe un million de variantes de cette recette, entre le chocolat que vous pouvez utiliser pour la ganache et les types de chocolat à utiliser pour l'enrobage. Cette version est très simple et très traditionnelle et elle chantera de nombreuses chansons dans votre bouche. Pas besoin d'aller de fantaisie ici. La base est la meilleure.