Le tofu peut parfois être difficile à saisir le bon goût, mais cette recette n'a aucun problème avec elle! Ces tranches de tofu sont croustillantes, pleines de saveur et constituent un excellent moyen d'absorber vos protéines.



Bol de tofu croustillant (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Vegan
barres de petit déjeuner au citron

Temps de cuisson

15

Ingrédients

Pour le tofu croustillant:

  • 14 onces de tofu extra ferme (égoutté et pressé)
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 onces de mayonnaise végétalienne
  • 2 cuillères à soupe de sriracha
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1 tasse de chapelure




Pour la purée de pommes de terre:

  • 5 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en dés
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
  • 1/4 tasse de lait végétal

Préparation

Pour le tofu:

  1. Ajoutez le bouillon de légumes dans un bol et ajoutez le tofu pour qu'il soit complètement immergé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour incorporer les saveurs.
  2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sriracha. Vous aurez également besoin de deux bols séparés pour la fécule de maïs et de la chapelure pour tremper.
  3. Sortir le tofu du réfrigérateur, égoutter et couper en 10 lanières égales. Tremper le tofu dans la fécule de maïs, puis le mélange de mayonnaise et enfin la chapelure.
  4. Ajoutez de l'huile dans une casserole ou utilisez une poêle antiadhésive et faites cuire les lanières de tofu pendant environ 4 minutes de tous les côtés.

Pour la purée de pommes de terre:

  1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir jusqu'à tendreté (10 minutes), égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et le lait et écraser avec un pilon à pommes de terre.

Pour le bol:

  1. Servir avec de la sauce aux champignons et les légumes que vous aimez.