Ces piles de cookies élégantes contiennent à peu près tout ce que vous pourriez souhaiter d'un cookie. Le biscuit biscuit léger et moelleux rappelle à vos papilles gustatives la pâte à biscuits crue, la confiture de prunes leur donne un peu de douceur, et la trempette au chocolat ajoute un niveau de décadence qui fait de ces biscuits un rêve à croquer.



Piles à biscuits biscuits (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan

Ingrédients

  • 2 tasses de farine (tout usage sans gluten si nécessaire)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 1/2 tasse de lait de soja non sucré
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse d'huile
  • 1 tasse de sucre
  • Une pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de confiture de prunes
  • 1 1/2 comprimés de chocolat noir végétalien




Préparation

  1. Préchauffez le four à 356 ° F.
  2. Dans un grand bol, tamisez les ingrédients secs: farine, bicarbonate de soude et sucre avec de la vraie vanille.
  3. Dans un deuxième bol, ajouter le lait de soja et le vinaigre et laisser reposer 15 minutes.
  4. Ajouter le sucre, l'huile au lait et au vinaigre et bien fouetter.
  5. Mélanger lentement les ingrédients secs et humides, en mélangeant au fur et à mesure. Dès que tout est combiné, arrêtez de mélanger - moins vous mélangez de temps, mieux c'est.
  6. Divisez la pâte en quatre parties et répartissez chaque masse uniformément sur une plaque à pâtisserie de 9 x 10 pouces tapissée de papier sulfurisé.
  7. Cuire chaque biscuit biscuit pendant environ 12-14 minutes.
  8. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  9. Empilez les quatre cookies les uns sur les autres avec une couche de confiture entre chacun.
  10. Coupez-les en rectangles de 11 x 2 x 1 pouce.
  11. Trempez les biscuits dans le chocolat et servez-les lorsque le chocolat se solidifie ou après environ 20-30 minutes.